Lørdag er dagen, hvor det er muligt at købe de bedste kyllinger. Ofte har jeg ikke muligheden for at kører til Melby for at fylde lidt i fryseren, men igår var der tid. Jeg handler hos Birgit som har Allegaarden i Melby. Hun laver kyllinger der har størrelse, smag og konsistens. Det betaler jeg gerne for.
En sådan mellemstørrelse på 3 kg. røg i ovnen med et par citroner og et par kviste rosmarin i maven. Jeg havde lige glemt at tage højde for, at den jo immer væk skal stege et par timer. Det blev sen aftensmad, men det gør nu ikke noget her hos os, vi skal ikke op i morgen tidlig, så skidt med det.
Det med citronen ?? Ser spændende ud :-)
SvarSletCitroner er en af mine yndlings dufte og smag.Der er en citron mere inde i kyllingen.Det giver meget fin smag. Godt kombineret med hvidløg også.
SvarSletJa, Allegården laver nogle af landets bedste kyllinger.
SvarSlethttp://www.allegaardenskylling.dk/
Det er der endda dom for :-), se:
http://www.gaardbutikker.com/jubii-art.asp?id=199
MVH
http://farmer.smartlog.dk/
(Jeg kunne kun sende kommentar som anonym, de andre muligheder blev afvist)